▶최근들어 잘못된 정보전달로 산성체질은 나쁜 것, 알카리 체질은 좋은 것으로 알려져 있다. 그러나 인간의 체질을 산성과 알카리성으로 구분하는 용어 자체가 비과학적이다.

　인체는 생리적으로 수소이온농도(pH)를 7.4 내외로 정밀하게 유지하고 있을 뿐 따로 알카리성과 산성체질이 존재하는 것은 아니다.

　이를 조절하는 것은 콩팥으로 혈액속의 산도를 감지해 일정치를 유지한다. 가령 산성식품의 대명사로 알려진 식초를 먹더라도 혈액의 산도는 산성이 되지 않는다. 따라서 식초나 육류 등 산성식품은 해롭고 채소나 우유 등 알카리성 식품은 좋다는 생각은 잘못된 것이다.

 

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