경상일보를 시작페이지로 ㆍ 즐겨찾기
전체기사 | 기사모아보기 | 독자투고 | 기사제보 | 알림 | 화촉 | 부고 | 모집 | 자유게시판
경제유통/소비
지역 요식업계 ‘계란파동’에 자구책 골몰식당 계란프라이 빼고...김밥은 게맛살로 대체
카스텔라는 가격 올려
폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
승인 2017.01.10  
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn
 
 
▲ AI에 따른 산란계 피해로 계란을 사용하는 울산지역 요식업계도 영향을 받고 있다.

고병원성 조류인플루엔자(AI) 확산 여파로 계란값이 치솟자 계란을 부재료로 많이 활용하는 울산지역 요식업계도 자구책 마련에 고심하고 있다.

계란값이 급등하고 종전처럼 쉽게 물량 확보도 어렵게 되자 계란 대체재 확보, 계란 관련 상품 생산 중단, 가격인상 등 ‘계란파동 속 살아남기 전략’에 나선 것이다.

10일 울산 남구 삼산동의 한 프랜차이즈 김밥집은 ‘AI로 계란 수급이 원활하지 않아 김밥류의 계란을 게맛살로 대체한다’는 안내문을 붙였다.

이 김밥집을 운영하는 이유미(47)씨는 “재료를 공급받는 본사에서 지난달 말부터 계란 수급이 원활하지 않아 당분간 공급하기 어렵다는 얘기를 들었다”며 “AI 때문에 워낙 계란값이 비싸고 구하기도 어렵다 보니 다른 재료로 대체 된 것에 대해 손님들도 별다른 얘기를 하지 않는다”고 말했다.

계란을 많이 쓰는 제빵업계도 계란 가격이 폭등하고 수급이 원활하지 않아 어려움을 호소하고 있다.

심지어 계란이 많이 사용되는 카스텔라의 경우 아예 생산하지 않거나 가격을 올리는 빵집까지 등장했다.

   
▲ AI에 따른 산란계 피해로 계란을 사용하는 울산지역 요식업계도 영향을 받고 있다.

남구 삼산동에서 카스텔라 빵집을 운영하는 김미정(45)씨는 “계란 가격이 두 배 넘게 올라 도매가격으로도 9000원에 육박하는 상황이라 지난 1일부터 카스텔라 가격을 1000원 올렸다”며 “하루에 계란을 30판 이상 쓰는 상황에서 값이 더 오르면 문을 닫아야 할지도 모를 상황”이라고 토로했다.

계란을 사용한 반찬을 내던 음식점들도 사정은 비슷하다.

한 부대찌개 식당은 공깃밥 위에 하나씩 얹어내던 계란프라이를 지난달 말부터 내지 않고 있다. 사무실이 인접해 자주 찾는 손님이 많다 보니 ‘계란 수급이 어려워 당분간 계란프라이가 중단된다’는 내용의 안내문을 써 붙였다.

남구의 한 식당업주는 “마지막으로 구입한 계란값이 이전과 비교하면 두 배를 훨씬 넘었다”며 “손님들에게 계란 대신 다른 반찬이나 밥 등을 추가로 내는 등 상황에 맞게 구색을 맞추고 있다”고 말했다.

한편 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 10일 기준 계란 특란 한판(30개)의 소비자 가격은 전국 평균 9367원으로 지난해 같은 기간(5554원)보다 68.6% 올랐다.

서정혜 수습기자 sjh3783@ksilbo.co.kr

< 저작권자 © 경상일보 무단전재 및 재배포금지 >

폰트키우기 폰트줄이기 프린트하기 메일보내기 신고하기
트위터 페이스북 미투데이 요즘 네이버 구글 msn 뒤로가기 위로가기
icon인기기사
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
로그인
- 의견쓰기는 로그인후에 가능하며,200자까지 쓰실 수 있습니다. (현재 0 byte / 최대 400byte)
- 욕설등 인신공격성 글은 삭제 합니다. [운영원칙]
이 기사에 대한 댓글 이야기 (0)
1/3
최근인기기사
1
문채원, 비행기안 실물깡패?…“좌석도 미모도 퍼스트클래스”
2
'아티스트컴퍼니行' 하정우, 남다른 대학 졸업사진 보니…"삭발+아기미소"
3
‘님과함께 하차’ 서인영, ‘인생은 너무 짧아’ 의미심장 글…“갑자기 무슨일?”
4
채연, 유덕화와 투샷 ‘무슨 사이야?’…“촌스럽게 자랑해본다”
5
서인영, 최고의사랑2 촬영 중 “씨X”…욕설 동영상 논란 “돌연 하차 이유와 연관?”
6
이엘, 드레스 입고 '우유빛 피부' 시선 올킬…“막 찍어도 화보”
7
‘수지 절친’ 김민영, 래쉬가드 입고 ‘개미허리 인증'…“몸매甲”
8
강동원, 대학시절 모습보니 ‘훈훈함 폭발’…“굴욕 따위 없어”
9
‘포켓몬고 상륙’ 예정화, 래시가드 입고 포켓몬 사냥 '화기애애'…“마동석 질투하겠네"
10
‘종방 도깨비’ 유인나, 반전 학창시절 모습 ‘깜짝’…“까까머리+외꺼풀 눈?”
신문사소개고충처리인기사제보광고문의불편신고개인정보취급방침청소년보호정책이메일무단수집거부
울산광역시 남구 북부순환도로 17 | Tel 052-220-0515 | Fax 052-224-1030 | 사업자번호 610-81-07906 | 청소년보호책임자 : 배정환
Copyright © 2011 경상일보. All rights reserved. mail to webmaster@ksilbo.co.kr