김치에서 분리한 유산균이 위암의 원인 중 하나인 헬리코박터 파일로리균(이하 헬리코박터균) 감염을 억제한다는 연구 결과가 나왔다.
김옥진 원광대학교 생명환경학부 교수는 김치에서 분리한 ‘락토바실러스 파라카제이(Lactobacillus paracasei) HP7’ 유산균의 시험관 및 동물실험에서 이 같은 사실을 확인했다고 4일 밝혔다.
헬리코박터균은 감염 시 자연치유가 힘든 장내 세균으로 세계보건기구(WHO)가 규정한 1급 발암 요인이다.
김 교수가 위점막 상피세포를 시험관에 배양해 실험한 결과, 이 유산균은 헬리코박터균이 위 점막에 달라붙지 못하게 해 감염을 억제하는 것으로 확인됐다.
이와 함께 헬리코박터균에 감염시킨 실험용 쥐에 4주 동안 이 유산균을 매일 투여하는 동물실험 결과, 헬리코박터균 감염률이 50%까지 떨어진다는 사실이 확인됐다.
연구 결과는 이날 광주광역시 김대중컨벤션센터에서 한국유산균·프로바이오틱스학회 주최로 열린 제9회 아시아유산균학회 학술대회에서 발표됐다.