▲ 버섯대사전

버섯대사전
정구영 지음
아이템북스
526쪽/ 3만원

약초와 식물을 연구하는 저자가 약용과 식용버섯부터 독버섯까지 우리나라에 자생하는 500종의 버섯을 소개한다.

건강에 유익한 버섯과 식용버섯, 이색 버섯, 식용·약용·맹독성이 알려지지 않은 버섯, 치명적이고 맹독성이 강한 버섯, 자료가 없는 버섯으로 분류한다.

식용·약용·사용 범위와 독성, 저장방법, 조리방법, 서식지 등을 사진과 함께 설명한다.

먹으면 죽을 수도 있는 치명적인 버섯의 사진과 응급 처치 요령 등도 담았다. 또 버섯에 대한 근거 없는 속설, 식용버섯과 유사한 독버섯에 의한 중독 사고를 예방법 등도 수록됐다. 연합뉴스

 

 

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