동명대학교(총장 정홍섭) 지방대학특성화(CK-I)사업단 중 MICE사업단(단장 이정실)은 20일부터 22일까지 3일간 부산 해운대 베스트웨스턴 호텔 조식뷔페에서 ‘팝업레스토랑 운영경진대회’를 개최한다.
올해 3년째를 맞은 팝업레스토랑 운영경진대회는 관광경영학과 재학생 31명이 3팀으로 나눠 호텔 조식뷔페를 직접 운영한다. 오후 6시부터 10시까지 스테이크, 파스타와 리조또 등을 판매할 예정이다.
MICE사업단은 주방장, 총지배인, 서버 3명의 심사위원을 초청해 3팀 중 최우수팀에게는 100만원의 장학금, 우수팀에게 80만원의 장학금을 각각 지급한다. 박진우기자 iory8274@ksilbo.co.kr