▲ 헬시에이징 식사법
헬시에이징 식사법

남기선·더라이트 지음

레시피팩토리

232쪽/ 1만6800원

무엇을 어떻게 먹느냐에 따라 노화는 빨라질 수도, 늦춰질 수도 있다. 100세 시대, 건강을 유지하며 천천히 나이 드는 ‘헬시에이징(healthy aging)’에 주목할 필요가 있다. 이를 위해서는 무조건 골고루 먹기보단, 똑똑하게 골라 먹는 편식을 해야 한다. 그것이 바로 ‘헬시에이징 식사법’이다. 핵심은 몸속 노화 증상을 개선하는 ‘헬시에이징 식재료’를 매끼 다양하게 섭취하는데 있다. 노화 증상을 개선하는 항산화 물질, 영양 등 관련 식재료 72가지를 소개하고조리법 103가지도 알려준다.

 

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