북구는 오는 21일까지 위반 이력이 있는 업소와 미점검 제과점 영업 309개 업소를 대상으로 공무원과 소비자식품위생감시원 등 4개반 8명의 합동 점검반이 부정·불량식품 사전 유통을 차단하고 연말연시 소비자에게 안전한 식품을 공급할 수 있도록 할 방침이다.
시설·설비기준의 적합 여부, 사용원료와 보관관리의 적절성, 원료보관실·세척실·제조가공실 등 청결관리, 유통기한 경과식품 보관·사용 여부, 계란·전란액 등에 대한 정상제품 사용 여부, 식품 취급기준 준수 여부 등을 중점 점검한다.
현장에서는 조리기구 등의 표면오염도 검사도 병행한다. 아울러 기타식품판매업소에서 유통중인 빵류 등을 수거해 울산보건환경연구원에 검사 의뢰해 기준 및 규격 적합 여부도 검사한다. 이번 합동점검에서 적발된 업소에 대해서는 경미한 사항은 현지시정 조치하고 중대한 위반사항은 신속히 행정처분한다.
또 1개월 이내 재점검을 실시해 안전한 식품이 제조·조리·판매되도록 할 방침이다. 정세홍기자