(주)빌리어네어스토어즈가 수제 버터바 파이집인 파이인더샵을 오픈했다. 파이인더샵은 일반적인 카페가 아닌, 파이 그리고 음악, 플랜트, 문화로 이어지는 복합공간으로서의 면모를 보여줄 예정이다.

인테리어는 콜라쥬 부착물과 1층의 T자 라인의 파이진열대와 지하의 벽면을 따라 설치된 면광, 디제이를 위한 부스가 설치되어 있다. 또한 2층의 거대한 플랜테리어 구조물과 각 방마다 콘크리트, 목조로 이루어져 있다.

주력 메뉴인 파이는 전문 베이커들이 오랜시간 공들여 연구하여 바삭한 크러스트파이에 버터의 풍미와 추이바의 식감을 살려 개발해낸 추이파이에 각종 토핑을 더하여 다양하게 만들어냈다.

업체 기획자는 “파이와 함께 즐기는 음악까지도 매주 디제이 믹스셋을 맞추어 준비하였다며 심혈을 기울인만큼 복합문화 공간에서 행복한 시간을 보냈으면 좋겠다”고 밝혔다.

한편 그동안 외식 위주의 브랜드를 런칭한 (주)빌리어네어스토어즈는 최근 베이커리 브랜드인 르빵드파파 행궁점을 준비하고 있다.

 

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